Kleine Schmetterling-Tartes

Zutaten (4 Stück)

für das Rezept Kleine Schmetterling-Tartes

Zutaten:

• 1 Dr. Oetker fertige Tarte au Chocolat
• 125 g Erdbeeren
• 100 g kalte Schlagsahne
• 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zum Verzieren:

• 1 Erdbeere , groß

Vorbereiten:

Tartes aus den Förmchen lösen und einmal waagerecht durchschneiden. Diese jeweils einmal senkrecht halbieren. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

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Zubereiten:

Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen. Jeweils 2 untere Tartehälften mit der Rundung zueinanderlegen. Diese mit etwa 3/4 der Sahne bestreichen. Dann die Erdbeerscheiben darauf verteilen. Die oberen Tartehälften auflegen.

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Verzieren:

Erdbeere waschen, trocken tupfen und mit Grün längs vierteln. Die Schmetterlinge mit Sahne und Erdbeerviertel verzieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Tortillas mit italienischem Gemüse

Man braucht (für drei Mädels):

• 6 Weizentortillas (Fertigprodukt)
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 4 Tomaten (auf Wunsch gehäutet)
• ein Zweiglein Rosmarin
• ein paar Oliven
• etwas Olivenöl
• 2 EL Balsamico Essig
• Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker
• wie immer auf dem Foto vergessen: 1 Zwiebel

Das Gemüse waschen und würfeln. Die Zwiebeln zuerst in Olivenöl anbraten, etwas Zucker darauf geben. Anschließend Oliven, Paprika, Zucchini und Rosmarin zugeben und 5 Minuten mit braten. Zum Schluss die Tomaten darüber geben sowie den Balsamico Essig. Die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen und mit dem Gemüse füllen. Wer es nicht unbedingt vegan essen möchte, kann sich ja noch ein wenig Parmesan darüber reiben!

Reisbratlinge mit Tomaten-Gemüse-Soße

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Langkornreis
• Salz
• etwas Gemüse, z.B. Mais (ursp.: 1 Dose weiße Bohnenkerne)
• 1/2 Brokkoli (ca. 250 g)
• 1 kleine Zwiebel
• 2–3 EL Öl
• 1 Dose (425 ml) Tomaten
• ca. 100 ml Gemüsebrühe
• Pfeffer
• Zucker
• ca. 100 g Vollmilch-Joghurt
• 2 TL tiefgefrorene 8-Kräuter-Mischung
• 2–3 EL Paniermehl
• 1 Ei (Größe M)

Zubereitung von Reisbratlinge mit Tomaten-Gemüse-Soße

1. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Bohnen in ein Sieb geben, unter kaltem Wasser kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Brokkoli in sehr kleine Röschen schneiden und in Salzwasser 2–3 Minuten blanchieren. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin 1–2 Minuten andünsten, dann Tomaten und Brühe zugeben. Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. 3. Reis abtropfen lassen. Joghurt, Kräuter, Paniermehl und Ei zugeben und vermengen. Masse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit feuchten Händen 12 Bratlinge daraus formen. 1–2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bratlinge portionsweise 5–6 Minuten goldbraun braten. 4. Tomaten in der Soße mit einem Pfannenwender oder einer Gabel zerkleinern. Bohnen und Brokkoli zugeben und die Soße nochmals abschmecken. Je 3 Bratlinge und Soße anrichten.

Bolognese Pasta Pizza mit Basilikum

Zutaten (für 3 Personen)

• 200 g Spaghetti
• 2 Eier
• 200 g Hackfleisch
• 3 EL MAZOLA Keimöl
• 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
• 125 g Mozzarella
• Basilikumblatt
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Spaghetti kochen und abtropfen lassen. Nudeln mit Eiern verrühren, salzen und pfeffern.

2. Hackfleisch in 1-2 EL heißem Keimöl braten. 1/4 l (250 ml) Wasser dazugießen, Beutelinhalt Fix für Tomaten-Bolognese einrühren und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.

3. Spaghettimischung im restlichen heißen Keimöl als Nudelfladen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Fladen wenden und Tomaten-Bolognese darauf streichen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf geben und alles zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze in ca. 10 Minuten fertig backen.

4. Mit Basilikumblättern garnieren.