Sonntagshähnchen aus der Bratenform

Zutaten für 4 Portionen:

1 Brathähnchen
Salz und Paprikapulver
2 EL Olivenöl
40 g Butter
4 kleine Tomaten, geviertelt
2 große Zwiebeln, geviertelt
2 Paprikaschoten, in Stücke geschnitten
4 Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
4 Knoblauchzehen
1 Suppenwürfel
Rosmarinzweige
einige Butterflocken

Zubereitung:

Brathuhn mit kaltem Wasser abspülen, in Stücke teilen, Stücke trocken tupfen und mit Salz sowie Paprikapulver einreiben.
Eine Bratenform auf den Herd stellen (nicht zu klein), Olivenöl und Butter darin erhitzen, alle Gemüsezutaten in die Bratenform geben, dazwischen die Hähnchenstücke verteilen.
Einen Suppenwürfel über das Gemüse bröseln und die Rosmarinzweige darüber verteilen.
Das Hähnchen und das Gemüse etwa 1 Stunde bei 180°C im Backofen braten und immer wieder mit Suppe aufgießen, am Schluss Butterflocken darüber verteilen.