für etwa 1,5 l
Zutaten:
900 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
150 ml schwarzer Johannisbeernektar
100 ml Zitronensaft
1/2 Packung Dr. Oetker Extra Gelierzucker
250 ml Wodka
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen, 900 g abwiegen und pürieren.
Erdbeerpüree, Johannisbeernektar und Zitronensaft in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Kochgut eventuell abschäumen und etwas erkalten lassen. Wodka unterrühren, in eine verschließbare Flasche füllen und im Kühlschrank lagern.
Vor Verzehr schütteln.
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