12 Stück
Zutaten:
12 Papierbackförmchen
100 g ungesalzene Erdnusskerne
1 Backmischung Dr. Oetker Schoko-Muffins
175 ml Milch
50 ml Speiseöl
1 Ei
12 Sahne-Toffee
Zubereitung:
Zunächst bereiten Sie 12 Förmchen vor auf einem Backblech oder in einem Muffinblech.
Erdnusskerne grob hacken. Backmischung in eine Rührschüssel geben. Milch, Speiseöl und Ei hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Erdnüsse kurz unterrühren. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Jedes Toffee in 3 Stücke teilen und in den Teig stecken. Das Blech im unteren Drittel in den vorgeheizten Ofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°
Heißluft: etwa 180°
Gas: Stufe 3-4
Backzeit: etwa 15 Minuten
Die Muffins auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
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