Beeren-Melonen-Salat

4 Portionen

Zutaten:
400 g (gemischte) Beeren
1 kleine Melone
Saft von 1 Orange
Saft von 1 Zitrone
2 EL Honig
2 Zweige Basilikum
3 EL Zucker
20 g weiße Schokolade

Zubereitung:
Beeren evtl. abbrausen, verlesen, trocken tupfen. Erdbeeren putzen, vierteln. Melone halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.
Zitrussäfte mit Honig verrühren. Beeren und Melone mischen und damit marinieren.
Basilikumblätter mit Zucker im Alleszerkleinerer zu Basilikum-Zucker zermahlen. Schokolade mit dem Sparschäler in Spänen abziehen. Fruchtsalat mit Schokospänen und Basilikum-Zucker bestreut servieren.