1 Tarteform (26 cm), 12 Stücke
Zutaten:
1 ausgerollter Mürbeteig (300 g, Kühlregal)
getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
500 g gemischtes Obst (z.B. Bananen, Orangen, Nektarinen, Erdbeeren, Trauben, gelbe Pflaumen)
2 EL Zitronensaft
200 g Quark (20 % Fett)
50 ml Holunderblütensirup
Zucker
100 g Schlagsahne
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° (Umluft: 160°) vorheizen. Form einfetten, mit dem Mürbeteig auslegen. Überstehenden Teig abschneiden. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Teig mit Backpapier und Hülsenfrüchten belegen, im Ofen ca. 20 Minuten vorbacken. Teig 5 Minuten weiterbacken. Auskühlen lassen.
Inzwischen Obst waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Obst mit Zitronensaft mischen.
Zum Servieren Quark mit Sirup und 1-2 EL Zucker mischen. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme gleichmäßig auf den Teigboden streichen, Obst darauf verteilen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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