Bunter Feldsalat

2 Portionen

Zutaten:
100 g Feldsalat
1 Tomate
1/4 Salatgurke
1 dicke Scheibe Emmentaler
10 Haselnüsse
2 EL Sonnenblumenöl
3 EL Apfel- oder Orangensaft
1 EL Obstessig
3 Msp. Kräutersalz (oder normales Salz)
etwas Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Fülle zuerst das Spülbecken oder eine Schüssel mit etwas kaltem Wasser und wasche den Feldsalat darin. Wechsle das Wasser dreimal aus und wasche den Feldsalat erneut im jeweils frischen Wasser. Feldsalat ist nämlich oft sehr sandig. Den sauberen Salat legst du dann zum Abtropfen in ein Sieb.
Die gewaschene Tomate schneidest du in Viertel, entfernst Kerne und den grünen Stielansatz und würfelst die Tomate anschließend. Die Gurke schälst du, schneidest sie in dicke Scheiben und danach auch in kleine Würfel.
Den Käse würfelst du ebenfalls. Die Haselnüsse schneidest du auch ein bisschen auf - aber nicht zu fein. Jetzt kannst du den Feldsalat, die Tomaten- und Gurkenwürfel sowie die Haselnüsse in der Salatschüssel mischen.
Für die Sauce verrührst du in die einer kleinen Schüssel das Öl mit dem Saft, dem Obstessig, dem Kräutersalz und dem Pfeffer. Am besten nimmst du dafür eine Gabel. Kurz vor dem Essen gießt du die Sauce über die Salatzutaten in der großen Schüssel und mischst alles noch einmal mit dem Salatbesteck.