Farbkastensalat mit Käsetoast

10 Portionen

Zutaten:
1 Kopf Eisbergsalat
2 Paprikaschoten, rot und gelb
2 Tomaten
1 Packung Mozzarella (200 g)
1 Dose Mais (150 g)
1 kleine Zucchini
3 Beutel MAGGI Salat mit Pfiff "Kräuter-Paprika"
9 EL Wasser
9 EL Öl
etwas Käse

Zubereitung:
Backofen auf 200° vorheizen.
Eisbergsalat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und in eine große Schüssel geben. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Mozzarella in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Zucchini putzen, waschen und raspeln. Mit Paprika, Tomaten, Mozzarella und Mais zum Eisbergsalat geben.
Bei Bedarf etwas Käse untermischen.