Tarteform, Durchmesser 24 cm
Zutaten:
100 g Butter
3 Eier
20 g Puderzucker
100 g Honig
220 g gemahlene Mandeln
20 g Mehl
1 Prise Backpulver
Zubereitung:
Butter zerlassen, abkühlen lassen. Eier, Puderzucker und Honig cremig rühren. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und nach und nach mit der Honigmischung und der Butter unterrühren. Tarteform einfetten, mit Mehl bestäuben, Teig hineinfüllen. Aprikosen waschen, halbieren, entkernen. Mit der Wölbung nach oben auf den Teig drücken. Bei 180° ca. 45 Minuten backen.
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