Scones

15 Stück

Zutaten:

200 g Mehl
1/2 TL Salz
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
2 EL zimmerwarme Butter
120 ml Buttermilch

Zubereitung:

Den Ofen auf 180° vorheizen. Das Mehl mit dem Salz, dem Backpulver und dem Natron in eine Schüssel sieben. Die Butter mit einer Käsereibe zerkleinern und einkneten. Anschließend die Buttermilch hinzufügen und mit den restlichen Zutaten mischen. Nur so lange rühren, bis der Teig zusammenfällt, geknetet werden muss er nicht.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben udn ca. 2 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher Kreis (4-5 cm Durchmesser) ausstechen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigkreise daraufgeben. Je nach Größe 10-12 Minuten backen. Noch warm mit Schmand und Orangenmarmelade servieren.