6 Gläser à 250 ml oder 12 Muffinmulden
Zutaten:
240 g Mehl
2 TL Backpulver
Salz
80 g Zucker
80 ml Pflanzenöl
2 Eier
200 g Vollmilchjoghurt
1 Päckchen "Mohn Back" (Fertigprodukt, 250 g)
1 Zitrone (unbehandelt)
200 g Puderzucker
evtl. gebackene Zitronenscheiben
Zubereitung:
Ofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Gläser oder Muffinblech einfetten. Mehl mit Backpulver, 1/4 TL Salz und dem Zucker mischen. Öl mit Eiern, Joghurt und "Mohn Back" verrühren. Von der Zitrone 1 TL Schale fein abreiben und unter die Mohnmasse rühren. Mit einem Kochlöffel die Mehlmischung unter die Mohnmasse rühren, bis alles gut vermengt ist.
Teig in die Gläser oder in die Muffinform füllen. Im Ofen ca. 30 Minuten (Muffins ca. 25 Minuten) backen. Abkühlen lassen, Saft mit Puderzucker verrühren. Guss auf die Küchlein verteilen, evtl. Zitronenscheiben darauflegen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen